RSSCategory: Cucina

Proclamati i vincitori del premio “Sirena d’Oro” 2017

| 4 aprile 2017
Proclamati i vincitori del premio “Sirena d’Oro” 2017

L’olio delle Colline Teatine, sottozona Frentano, dell’azienda agricola Tommaso Masciantonio in Abruzzo […]

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In scena “L’insostenibile leggerezza del Ragù” alla mostra “Magna”

| 19 ottobre 2015
In scena “L’insostenibile leggerezza del Ragù” alla mostra “Magna”

a cura di Annacarla Tredici Senza Napoli la cucina italiana non esisterebbe, sarebbe solo un insieme […]

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Per aspiranti Sommelier corso di primo livello a Caserta

| 3 marzo 2015
Per aspiranti Sommelier corso di primo livello a Caserta

La F.I.S.A.R. (Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori) – Delegazione di Caserta apre […]

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Sartù bianco di riso

| 25 febbraio 2015
Sartù bianco di riso

Ingredienti per 8/10 persone: Per il riso: 450 grammi di riso; 100 grammi di strutto o burro; prezzemolo […]

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Seppie ripiene al forno

| 10 luglio 2013 | 0 Commenti
Seppie ripiene al forno

Ingredienti per 4 persone: –         4 seppie di dimensioni medie; –         600 […]

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Pancetta all’aglio di Caderzone

| 3 luglio 2013 | 0 Commenti
Pancetta all’aglio di Caderzone

Pancetta di puro maiale da consumarsi dopo stagionatura come affettato crudo, oppure in cucina come condimento […]

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Cozze ripiene al sugo

| 2 luglio 2013 | 0 Commenti
Cozze ripiene al sugo

Ingredienti per 4 persone –         1 Kg di cozze; –         200 g di pomodori […]

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Frittata con le zucchine

| 13 giugno 2013 | 0 Commenti
Frittata con le zucchine

Ingredienti per 4 persone 6 uova; 500 g di zucchine; 1 cipolla, 1 mazzetto di prezzemolo e 1 […]

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Arista alla fiorentina

| 5 giugno 2013 | 0 Commenti
Arista alla fiorentina

Ingredienti per 4 persone –         900 g di lombata di maiale; –         2 spicchi […]

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Risotto al radicchio

| 3 giugno 2013 | 0 Commenti
Risotto al radicchio

Ingredienti: Radicchio rosso, riso, cipolla, brodo vegetale, vino bianco, burro, formaggio grattugiato. Preparazione: Tritare […]

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